La pecora di Paroldo, Langa del Sole

La rete Langa del Sole ha come principale scopo la valorizzazione del patrimonio materiale ed immateriale della Langa profonda attraverso azioni concrete volte alla creazione di un sistema coerente e integrato di suggestioni capaci di trasformarsi in esperienze e attività sul territorio.
Gli amministratori e operatori locali coinvolti hanno scelto di andare oltre il tradizionale campanilismo per costruire un gruppo di lavoro coeso e propositivo, che intende gradualmente coinvolgere l’intera popolazione dei borghi delle Langhe più autentiche e meno “turistiche”, profondamente legate ai racconti di Fenoglio e Pavese.

Splendido borgo degli Alti Pascoli in pietra della Langa, le prime notizie di Paroldo risalgono all’epoca romana. Per secoli fu un comune isolato dal mondo esterno: le strade non attraversavano il centro e raggiungere i paesi vicini era compito abbastanza laborioso. Una “lontananza” che ha preservato Paroldo immerso in un’atmosfera magica e ancestrale, dominata dal bosco, dai pascoli e da tradizioni contadine che oggi rivivono grazie ad un attento lavoro di recupero e valorizzazione.

L’Ecomuseo della Pecoda di Langa unisce tradizione e modernità, con allestimenti multimediali collegati al progetto Langa del sole ; negli spazi di borgata Cavallini viene messo in evidenza lo storico e profondo legame di Paroldo con la pastorizia e la produzione casearia, illustrato grazie a immagini e documenti sulla storia della pecora delle Langhe, l’allevamento, la flora, i pascoli, la produzione di formaggi, la tosatura degli ovini e la lavorazione della lana, senza dimenticare le tradizioni locali che vedono le masche in primo piano. All’Ecomuseo vero e proprio è collegata anche una sala didattica, che tra la fine del 2020 e il 2021 ha ospitato le lezioni del corso di pastorizia e che può essere usata per incontri e degustazioni.